TOP5 destynacji kulinarnych dla każdego "foodie"!

Zabieramy Cię w kulinarną podróż dookoła świata! W jej trakcie zwiedzimy Bolonię (Włochy), Bangkok (Tajlandia), Chengdu (Chiny), Katowice (Polska) i Marrakesz (Maroko). Podpowiemy, co warto zjeść w tych miejscach i gdzie konkretnie, by smak pozostał w pamięci na długo po podróży. Jeśli podróżujesz, by jeść (a nie na odwrót), ta lista jest dla Ciebie!

Bolonia, Włochy

Bolonia to miasto w północnych Włoszech, stolica regionu Emilia-Romania. Mówi się, że to tam zjesz najlepsze i najbardziej różnorodne włoskie jedzenie! Tak jak Neapol jest stolicą pizzy, Bolonia króluje przede wszystkim w makaronach, ale nie tylko.

Co warto zjeść w Bolonii?

• Tagliatelle al Ragù - makaron tagiatelle z gęstym, mięsnym sosem z dodatkiem warzyw/ Jest gotowany nawet przez kilka godzin.
• Tortellini in brodo - włoskie pierożki z mięsnym nadzieniem, podawane również w gorącym bulionie.
• Cacio e pepe- makaron z serem Pecorino i świeżo mielonym pieprzem.
• Mortadella z pistacjami - najlepiej zjeść ją w kanapce typu panini lub w desce wędlin.

Wskazówka: nie istnieje coś takiego jak spaghetti po bolońsku czy sos boloński, więc nie pytaj kelnera o takie danie! W rzeczywistości znany w Polsce tego typu makaron to właśnie Tagliatelle al Ragù.

Gdzie warto zjeść w Bolonii?

• Trattoria dal Biassanot.
• Mò Mortadella Lab.
• Osteria del Sole.
• Pizzeria Regina Sofia.

Wskazówka: odwiedź również słynne targowisko Mercato delle Erbe, gdzie możesz skosztować świeżych makaronów oraz wina Lambrusco.

Bangkok, Tajlandia

Bangkok, czyli stolica Tajlandii, to także to stolica światowego street foodu i smaki Azji umieszczone w jednym mieście. Bangkok jedno z najlepszych, jak i najtańszych miast kulinarnych na świecie - często za równowartość 20–50 zł zjesz fenomenalny posiłek.

Co warto zjeść w Bangkoku?

• Pad Kra Pao – krótko smażone w woku mięso podawane z ryżem jaśminowym, bazylią i jajkiem sadzonym.
• Pad Thai – kultowa tajska potrawa, czyli smażony makaron z woka podawany z różnorodnymi dodatkami (warzywami, mięsem czy orzechami).
• Mango sticky rice – deser przygotowywany z kleistego ryżu, świeżego mango i mleka kokosowego.
• Green curry – potrawa na bazie zielonej pasty curry z mięsem i warzywami.

Gdzie warto zjeść w Bangkoku?

• Streed food - Jay Fai, Yaowarat (Chinatown).
• Restauracje z wyróżnieniem Michelin - Somsak Pu Ob, Lim Lao Ngow.
• Fine dining - Restaurant POTONG, Saawaan.

Wskazówka: jeśli wybierasz się na dowolny streetfood, najlepiej przyjść tam wieczorem, między 18:00 a 22:00. Wówczas w Bangkoku zaczyna się życie!

Chengdu, Chiny

Chengdu to stolica chińskiej prowincji Syczuan i miejsce narodzin kuchni syczuańskiej słynącej z niesamowitej wręcz ostrości. Wszystko za sprawą drętwienia wywoływanego przez pieprz syczuański – málà. Jeśli więc ostry smak Ci niestraszny, Chengdu to miejsce dla Ciebie!

Co warto zjeść w Chengdu?

• Hot pot – czyli tzw. gorący kociołek. Zawiera wciąż gotujący się bulion z różnorodnymi składnikami wybieranymi na miejscu (warzywa, mięso, dodatki).
• Kung Pao Chicken - pokrojony w kostkę kurczak przyrządzany z orzeszkami i ostrymi przyprawami.
• Mapo tofu – tofu zamoczone w pikantnym sosie z dodatkiem mielonego mięsa wołowego.
• Udon Dan Dan – makaron chiński podawany z mielonym mięsem wołowym i warzywnymi przetworami ya cai lub zha cai.

Wskazówka: nawet potrawy oznaczone jako „lekko pikantne” mogą być naprawdę ostre dla polskiego podniebienia!

Gdzie warto zjeść w Chengdu?

• Shu Da Xia Hotpot,
• Chen Mapo Tofu,
• Rongle Garden Restaurant,
• Jinli Ancient Street.

Marrakesz, Maroko

Marrakesz to najlepsze miejsce, żeby doskonale poznać kuchnię marokańską. Znajdziesz w niej wiele aromatycznych przypraw, które są „kropką nad i” wielu dań, np. szafran, cynamon, kumin, kolendra czy imbir.

Co warto zjeść w Marrakeszu?

• Tagine - mięso z dodatkiem warzyw długo duszone w specjalnym, glinianym naczyniu o tej samej nazwie.
• Kuskus - kasza kuskus z warzywnymi i mięsnymi dodatkami.
• Pastilla (Bastilla) - chrupiące ciasto z gołębiem lub kurczakiem, migdałami i cynamonem. Brzmi dziwnie, ale smakuje naprawdę obłędnie!
• Harira - aromatyczna zupa z soczewicy i ciecierzycy.

Wskazówka: prawdopodobnie na każdym kroku będziesz częstowany przez Marokańczyków miętową herbatą. Nie odmawiaj jej – to wyraz lokalnej gościnności.

Gdzie warto zjeść w Marrakeszu?

• Nomad Restaurant,
• Le Jardin,
• Dar Yacout,
• Street food na placu Jemaa el-Fnaa (wieczorem).

Katowice, Polska

Nasz ranking kończymy w Polsce, a konkretniej jej południowej części - Katowicach. W stolicy Śląska spróbujesz tradycyjnej śląskiej kuchni gotowanej po domowemu (nawet w najlepszych restauracjach).

Co warto zjeść w Katowicach?

• Tradycyjny śląski obiad, czyli rolada, modro kapusta (czerwona kapusta) i kluski śląskie z charakterystyczną dziurką u góry.
• Aromatyczne zupy - żurek i rosół.
• Wodzionka - prosta zupa oparta na wodzie, chlebie i czosnku.
• Krupniok - czyli kaszanka.

Gdzie warto zjeść w Katowicach?

• Śląska Prohibicja,
• Żurownia,
• Restauracja Browar Mariacki,
• SZTOLNIA. Chleb. Mięso. Wino.

Zobacz także: TOP5 ciekawych miejsc na Śląsku pełnych historii i kultury

Kierunek	Charakter kuchni	Co koniecznie zjeść?	Gdzie warto zjeść?	Wskazówka
Bolonia	Klasyczna kuchnia włoska, makarony i wędliny	Tagliatelle al Ragù, Tortellini in brodo, Cacio e pepe, Mortadella z pistacjami	Trattoria dal Biassanot, Mò Mortadella Lab, Osteria del Sole, Pizzeria Regina Sofia	Odwiedź Mercato delle Erbe i pamiętaj, że we Włoszech nie zamawia się „spaghetti po bolońsku”.
Bangkok	Stolica światowego street foodu	Pad Kra Pao, Pad Thai, Green Curry, Mango Sticky Rice	Jay Fai, Yaowarat (Chinatown), Somsak Pu Ob, Lim Lao Ngow, POTONG, Saawaan	Na street food najlepiej wybrać się wieczorem (18:00-22:00), kiedy miasto naprawdę ożywa.
Chengdu	Kuchnia syczuańska - bardzo ostra, z pieprzem syczuańskim (málà)	Hot Pot, Kung Pao Chicken, Mapo Tofu, Dan Dan Noodles	Shu Da Xia Hotpot, Chen Mapo Tofu, Rongle Garden Restaurant, Jinli Ancient Street	Nawet dania oznaczone jako „lekko pikantne” mogą być bardzo ostre dla europejskiego podniebienia.
Marrakesz	Aromatyczna kuchnia marokańska pełna przypraw	Tagine, Kuskus, Pastilla, Harira	Nomad, Le Jardin, Dar Yacout, street food na placu Jemaa el-Fnaa	Nie odmawiaj miętowej herbaty - to ważny element lokalnej gościnności.
Katowice	Tradycyjna kuchnia śląska	Rolada z kluskami śląskimi i modrą kapustą, żurek, wodzionka, krupniok	Śląska Prohibicja, Żurownia, Browar Mariacki, SZTOLNIA. Chleb. Mięso. Wino.	Najlepiej zamówić klasyczny śląski obiad - to najbardziej charakterystyczny smak regionu.

Niezależnie od tego, czy wybierzesz Tajlandię, Maroko czy Włochy, wakacje będą udane, jeśli spróbujesz lokalnej kuchni. Poznanie tradycyjnych smaków pozwala na pełne doświadczenie odwiedzanego miejsca!